概要

全自動製あんプラント　ＡＵＺ-1ライン
●特徴
1・ふっくらと炊きあがるオオツカの蒸らし炊き特殊二重釜！！
豆炊きは"あん"作りの基本。その伝統的な火加減・水加減・炊き時間をコンピュータ制御により、自動化しました。貴工場、省力化に貢献致します。
また豆の粒子を破壊しませんので、"あん"の歩どまりが大幅にアップします。
2・まろやかな舌触りと風味のある"あん"をつくる大塚の特許ロール型湿式粉砕機！！
最高品質の餡には粕を入れてなりません。餡の"ご"だけ細かくしますので、きめこまかい・くちどけのよい"あん"になります。
3・すっきりとしたあと味の"あん"ができるオオツカの全自動晒し装置！！
餡さらしは丁寧に行わなければなりません。この機会は充分な晒しを瞬時に完了する驚異的な装置です。（特許取得済）時間短縮ができ（晒し時間ゼロ）、使用水量は従来の1/3で済みます。
4・早く・強く・均一に搾ることが餡搾りの鉄則です。オオツカの自動搾りは50～300ｋｇの餡をたった1回で搾ります・あなたはボタンを押すだけです。